Barzubehör

Fortgeschrittene Cocktailmixer wissen, dass qualitatives Barzubehör die Zubereitung von Drinks wesentlich vereinfacht und zudem komfortabler gestaltet. Viele Ausstattungsgegenstände wie Shaker und Rührgläser sind für die Herstellung von Cocktails sogar elementar. Welches Zubehör du benötigst und welche Produkte wir in unserem Wisefood Shop anbieten, erfährst du hier.

Das wichtigste Barzubehör

In den folgenden Abschnitten zählen wir dir, welches Barzubehör in deiner Hausbar nicht fehlen sollte.

Cocktailshaker

Die meisten Cocktails werden in einem Shaker zubereitet. Cocktailshaker haben den Vorteil, dass sie die darin befindlichen Flüssigkeiten nicht nur vermischen, sondern gleichzeitig auch herunterkühlen.

Es gibt verschiedene Arten von Cocktailshakern. Die klassische Variante ist der Boston Shaker. Dieser besteht aus zwei übereinander gestülpten Bechern aus Edelstahl, die sich leicht verschließen und nach dem Shaken wieder öffnen lassen. Wir bieten einen kleinen Shaker mit 500 ml Volumen und einen großen Shaker mit 700 ml Fassungsvermögen in unserem Shop an.

Rührglas

Manche Cocktails müssen nicht geschüttelt, sondern gerührt werden. Das trifft vor allem auf Rezepte zu, die aus leicht vermischbaren Zutaten bestehen. Für diesen Zweck gibt es sogenannte Rühr- oder Mixgläser. Meist fasst ein Mixglas etwa einen Liter Flüssigkeit, so dass damit bis zu vier Drinks zubereitet werden können. Ein typisches Beispiel für einen Cocktail, der im Rührglas hergestellt wird, ist der Dry Martini.

Messbecher und Barmaß

Mithilfe eines Messbechers und eines Barmaßes lassen sich die Flüssigkeiten und Getränke, die in den Drink gehören, präzise abmessen. Damit das Verhältnis im Ergebnis perfekt ist und der Drink wie gewünscht schmeckt, sind diese Hilfsmittel also unerlässlich. Ein Messbecher misst meist Flüssigkeiten bis 100 ml ab und eignet sich so beispielsweise für die Säfte und Filler. Ein Barmaß (auch Jigger) kann kleinere Mengen wie 2 cl, 4 cl und 5 cl abmessen und ist so ideal zum Einfüllen der Spirituosen in den Shaker oder das Rührglas.

Barsieb

In einigen Shakern ist ein Barsieb bereits inklusive, es lässt sich jedoch auch einzeln erwerben. Ein Barsieb dient dazu, beim Eingießen zu verhindern, dass Eis und Fruchtstücke in das Glas gelangen.

Eiswürfelform, Eisschaufel und Eiszange

Eis gehört in so gut wie jeden Cocktail, so dass auch diesbezügliches Zubehör nicht fehlen darf. Mit einer Eiswürfelform lassen sich zu Hause kinderleicht Eiswürfel aus Wasser herstellen. Eiswürfelformen gibt es zudem in allen möglichen Varianten, so dass du dich hier auch kreativ verwirklichen kannst. Mit einer Eiszange oder einer Eisschaufel kannst du das Eis problemlos aus einem Kübel in einen Shaker oder ein Rührglas transportieren.

Barlöffel

Bei einem Barlöffel handelt es sich um einen Löffel mit besonders langem Stiel. Es wird dafür verwendet, die Zutaten in einem Rührglas miteinander zu vermischen. Gleichzeitig verfügt ein Barlöffel stets über ein Fassungsvermögen von genau 5 cl, so dass er sich auch als Barmaß verwenden lässt. Am Ende des Stiels eines Barlöffels befindet sich eine breite Fläche, die dafür da ist, dass der Löffel beim Rühren nicht aus der Hand gleiten kann.

Stößel

Um Eis, Früchte und Kräuter angemessen zu zerkleinern, wird ein Barstößel (auch Muddler) benötigt. Das Zerstoßen gelingt mit dem robusten Metallwerkzeug sehr einfach, so dass du in deiner Bar nicht darauf verzichten möchtest.

Flaschenverschluss und Ausgießer

Beim Mixen verschiedener Cocktails ist es nicht zu verhindern, dass viele Flaschen geöffnet werden müssen. Mit einem wiederverwendbaren und variabel einsetzbaren Flaschenverschluss können vor allem Weinflaschen dennoch luftdicht verschlossen werden. Ein Ausgießer lässt sich ebenso auf alle verschiedene Flaschenvarianten aufsetzen. Er verhindert, dass du eine Flasche bei jedem Gebrauch auf- und wieder zudrehen musst. Außerdem lassen sich Flüssigkeiten mithilfe eines Ausgießers wesentlich besser dosieren.

Flaschenkühler

Einige Getränke sollten über den Abend hinweg kalt bleiben. Da es jedoch umständlich ist, Flaschen ständig aus einem Kühlfach herauszunehmen und sie nach dem Gebrauch wieder hineinzulegen, bietet sich die Verwendung eines Flaschenkühlers an. Dieser eignet sich beispielsweise für das Kühlen von Sekt- und Champagnerflaschen.

Weiteres wichtiges Zubehör

Für die Zubereitung vielseitiger Drinks wird noch weiteres Zubehör benötigt. So beispielsweise für die Vorbereitung der einzelnen Zutaten. Zum Öffnen von Flaschen und Dosen brauchst du dringend passende Öffner. Praktisch sind zudem Zitronenschaber und Saftpressen. Wir haben zudem hochwertige Zitronenpressen aus Edelstahl in unsere Repertoire. Was du außerdem immer gut gebrauchen kannst, sind Messer, Sparschäler und Schneidebretter, damit du deine Früchte und Gewürze schnell in die Form bringen kannst, in der du sie für den aktuellen Drink brauchst.

Die wichtigsten Gläser

Natürlich muss auch das Glas nach der Zubereitung zur Kreation passen. Es gibt eine Reihe an verschiedenen Gläsern, die sich speziell für alkoholische Mixgetränke eignen. Die folgenden kommen am häufigsten vor:

Tumbler: Ein Tumbler hat eine Becherform und ist mit extra dickem Boden ausgestattet. Die Gläser verwenden man für viele klassische Cocktails wie beispielsweise für den Old Fashioned. Je nach Drink gibt es unterschiedliche Tumbler-Größen. So gibt es Tumbler mit 16, 20 und 28 ml Volumen. In einem Tumbler werden üblicherweise Getränke mit Eiswürfeln serviert.

Cocktailglas: Das klassische Cocktailglas hat einen langen Stiel und eine nach oben geöffnete dreieckige oder runde Form. Die dreieckige Variante wird auch Martini-Glas genannt. In ein Cocktailglas passen 5 bis 7 cl Flüssigkeit. Oft werden darin gerührte und klare Drinks serviert.

Longdrinkglas: Ein Longdrinkglas ist dem Tumbler ähnlich, dafür aber höher. Somit sieht ein Glas für Longdrinks wie ein übliches Saftglas aus. Drinks wie Cuba Libre, Tequila Sunrise und Long Island Ice Tea werden schon aufgrund der Flüssigkeitsmenge stets in einem Longdrinkglas serviert. Das Fassungsvermögen beträgt etwa 280 ml.

Wisefood Barzubehör

Damit deine nächste Cocktailparty auf jeden Fall ein Erfolg wird, bieten wir in unserem Wisefood Shop das gesamte Repertoire an Barzubehör ab. Unsere Produkte eignen sich jedoch nicht nur für die Hausbar, sondern auch für die Ausstattung einer professionellen Bar oder Gastronomie.

Neben de Grundausstattung für deine (Haus)bar und für die Zubereitung leckerer Cocktail findest du in unserem Shop auch stylische, nachhaltige Servieroptionen wie unsere essbaren Becher und Strohhalme, unser Moscow Mule Set oder Cocktailspieße aus Edelstahl.

Quellen:

https://www.falstaff.de/nd/das-muss-in-ihre-hausbar/

Buch „Mixbuch“ von Peter Bohrmann, erschienen 1993 Verlag Falken

http://www.cocktail-lounge.net/cocktail-zubehoer/

https://www.diffordsguide.com/g/1150/how-to-make-cocktails/basic-cocktail-equipment